Южный федеральный университет, поддерживая государственную политику в сфере образования, позволяет получить качественное образование в соответствии с потребностями, интересами и уровнем подготовки личности. На основании лицензии на право ведения образовательной деятельности ЮФУ реализует широкий спектр программ высшего образования, осуществляя подготовку бакалавров, специалистов, магистров, а также кадров высшей квалификации в аспирантуре по очной, очно-заочной и заочной формам обучения. Срок действия государственной аккредитации образовательных программ - до 29 декабря 2018 года (определен Свидетельством о государственной аккредитации от 29 декабря 2012 года Серия 90А01 № 0000333). Освоение уровней высшего образования предполагает получение передовых фундаментальных знаний и профессиональных компетенций по актуальным направлениям подготовки.

Отвечая потребностям динамично развивающегося регионального рынка труда, ЮФУ ведет образовательную деятельность по программам среднего профессионального образования. Обучение по специальностям СПО расширяет, углубляет и профилизирует знания основного общего или среднего общего уровней образования, подготавливая востребованных специалистов, способных максимально оперативно включиться в рабочий процесс предприятий малого и среднего бизнеса.

Наряду с профессиональным образованием в Южном федеральном университете создана адаптивная система дополнительного образования, включающая дополнительное образование для детей и дополнительное профессиональное образование, предусматривающее программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки.

Гарантом высокого качества образовательных программ ЮФУ выступает опыт и признание профессорско-преподавательского состава, современная материально-техническая база, а также построение учебного процесса на основе инновационных образовательных и здоровьесберегающих технологий. В частности, Южный федеральный университет участвует в реализации образовательных программ по сетевой форме, что способствует повышению академической мобильности студентов и приобретению ими профессионально значимых, в том числе уникальных компетенций.