На основании конкурсного отбора Тамара Дудникова, магистрант 2 года обучения кафедры почвоведения и оценки земельных ресурсов,стала победителем конкурса «УМНИК», проходящего при поддержке Фонда содействия инновациям, по направлению «Новые материалы и химические технологии». В рамках программы академического стратегического лидерства «Приоритет 2030» Южного федерального университета «Управление почвенными ресурсами и агроклиматология» на базе молодежной лаборатории «Агробиотехнологии для повышения плодородия почв и качества сельскохозяйственной продукции» будет разработан способ получения биологически активных соединений из дикорастущих растений. 

«На сегодняшний день для экстракции 0,1 грамма сапонинов из растительного материала, согласно различным Российским и зарубежным, методикам расходуется от 30 мл до 100 мл этанола, 30–50  мл хлороформа, до 50 мл ацетилата, ацетона, петролейного эфира и до 100 мл гексана. Соответственно отработанные реактивы требуют специализированной утилизации химических отходов. Наиболее важным аспектом разработки нового метода является его экологичность», – отметила младший научный сотрудник лаборатории «Агробиотехнологии для повышения плодородия почв и качества сельскохозяйственной продукции» АБиБ ЮФУ Тамара Дудникова.

Исследование направлено на создание экологически чистого метода экстракции природных пенообразователей, гемолитически и бактерицидно активных веществ – тритерпеновых сапонинов. Курирует проект молодого специалиста д.б.н., профессор, заведующая кафедрой почвоведения и оценки земельных ресурсов АБиБ ЮФУ Татьяна Минкина и к.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории ЮФУ Светлана Сушкова.

По словам исследовательницы, разработанный метод позволит исключить из цикла производства важных биологически активных соединений – сапонинов опасные химические растворители такие как метанол, хлороформ и диэтиловый эфир, заменив их водой, нагретой под давлением. К тому же новый метод существенно сократит время, затрачиваемое на извлечение сапонинов с 12–24 часов до одного часа. За счет этого разработанный метод, удешевит процесс извлечения данных соединений, что сделает их доступными для широкого спектра производителей, в том числе косметических средств, лекарств и БАДов, а также станет полезен для пищевой и сельскохозяйственной промышленности. 

«Наша главная цель – создание прорывных технологий для сохранения природно-ресурсного потенциала и повышение плодородия почв Юга России. Это стратегическая задача, входящая в программу «Приоритета 2030» Южного федерального университета и отвечающая глобальным вызовам современности по обеспечению продовольственной безопасности», - пояснила Татьяна Минкина.

На сегодняшний день имеются предварительные договоренности с представителями ООО «Биопочва», ООО «Агрохолод» и ООО «Гранула-9» о намерениях приобрести лицензию на разработанную в скором времени технологию получения сапонинов.

Ранее учеными была доказана эффективность данного метода для экстракции из почв и растений опасного канцерогена, вещества 1-го класса опасности - бенз(а)пирена (https://doi.org/10.1007/s11368-015-1104-8).