Весь жизненный путь Овсанны Саввичны связан с Ростовским государственным педагогическим институтом, а затем и с Южным федеральным университетом.

Овсанна Саввична Гришечко с отличием закончила факультет иностранных языков Ростовского государственного педагогического института в 1972 году по специальности «Теория и методика преподавания иностранных языков (английский, немецкий)».

Трудовая деятельность в университете началась с 1976 года. С 1996 г. по 2012г. работала ответственным секретарем приемной комиссии Ростовского государственного педагогического института, с 1998 г. по 2019 г. руководила кафедрой межкультурной коммуникации и методики преподавания иностранных языков. Проходила стажировки в Московском государственном педагогическом институте, в Университете Дж. Хопкинса (г. Вашингтон), в Университете Стратклайда (г. Глазго) и др.

Работая заведующей кафедрой, внесла большой вклад в её развитие: способствовала научному росту сотрудников, ею были разработаны и внедрены новые программы, дисциплины, методики.

Мы объединены искренней признательностью Овсанне Саввичне, стоявшей во главе целого ряда начинаний и так много сделавшей для подготовки специалистов на Юге России. Созданная ею плеяда научно-педагогических кадров занимает заметное место среди работников сферы образования, активно практикующих как в Российской Федерации, так и за ее пределами.

Добросовестный труд Овсанны Саввичны Гришечко отмечен многочисленными наградами, грамотами и благодарственными  письмами: отраслевая награда Министерства образования и науки РФ «Почетный работник Высшего профессионального образования РФ» (2010 г.), почетная грамота Министерства образования РФ (2002г.), благодарность Совета Федерации Федерального Собрания РФ (2006 г.), почетная грамота Министерства Образования Ростовской области (2000 г.), почетная грамота Министерства Образования Ростовской области (2003 г.), почетная грамота мэра г. Ростова-на-Дону (2004 г.), первая премия ЮФУ «Достижения 2009 г.».

Все помнят созданную Овсанной Саввичной неповторимую атмосферу доброжелательности, уникальную эрудицию и  высокую языковую аутентичность, которые всегда присутствовали на ее лекциях и семинарах.

Ушел настоящий учитель, истинный профессионал, многогранный и  талантливый человек, мудрый руководитель, воспитавший многие поколения учителей и преподавателей иностранного языка. Для всех сотрудников и студентов она запомнится жизнерадостным, отзывчивым, добрым человеком, готовым поддержать в любой ситуации.  

Коллектив Южного федерального университета глубоко скорбит по поводу большой утраты и выражает искренние соболезнования родным и близким Овсанны Саввичны. Светлая память о ней навсегда сохранится в наших сердцах.