Так все-таки что же ученые предлагают к внедрению промышленным предприятиям?

Как рассказал кандидат химических наук, член Совета молодых ученых университета и области Сергей Борисенко, химики ЮФУ научились применять сверхкритическую воду (речь идет о ее особом состоянии, получаемом при высокой температуре и высоком давлении). Она работает лучше обычных органических растворителей — ацетона, хлороформа — традиционно используемых в процессах органического синтеза. С ее помощью получают кверцетин — биофлаваноид с ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он входит в состав более чем 300 биологических добавок. Вещество востребованное, но покупают его сегодня, в основном, в Китае.

— Мы научились извлекать его из шелухи лука и из горца перечного, — рассказывает Сергей Николаевич, — причем из последнего кверцетин извлекается в семь раз эффективней, чем традиционными методами, и в несколько раз быстрее. Не говоря уже о том, что вода безопасна для организма и следов в веществе не оставляет.

Сейчас прорабатывается вопрос о сотрудничестве с концерном «Стела». Этот проект был представлен на венчурных ярмарках, он получил поддержку со стороны фонда Бортника.

Как считает Александр Водяник, эксперт Государственной Дукмы РФ и Международного консорциума «Российские СКФ-технологии», сверхкритические технологии позволяют работать с сырьем целенаправленно, и это хорошо вписывается в условия ВТО, которые для БАДов рекомендуют растительные компоненты, а не синтетические добавки.

В Казахстане принята программа по развитию фармацевтической промышленности В Казахстане сверхкритические технологии объявлены приоритетными из-за своей экономичности и безопасности. Именно там производят арглобин — противораковый препарат, полученный с помощью сверхкритических технологий и уже выпускаемый в промышленных масштабах. Его называют лекарством будущего.

А теперь — внимание: оборудование для сверхкритических технологий выпускается в России, более того — в Ростовской области. Его делает Атоммаш. Почему до сих пор не построено на Дону производство с его использованием? А ведь могла бы область быть впереди России всей в этом вопросе, так — нет! Нас опередили финны, которые в Калининградской области строят завод, на котором с помощью сверхкритических технологий будут получать пектин из фактически бросового сырья — отжима северных ягод. Этого пектина России требуется 28 тысяч тонн в год, и весь его завозят из-за рубежа.

Строить завод по производству пектина начали в 2011 году. Когда в СМИ прошла эта информация, к финнам пошли заказы на пектин с предоплатой, и за полгода строительство завода окупилось.

По мнению специалистов, Ростовская область и Ставропольский край — чрезвычайно перспективные территории для производства пектина: здесь отлично растет тыква, из жмыха которой после получения сока можно получать великолепный пектин. Проблема — а кому это надо? Во всяком случае, на встрече в ЮФУ у стенда, рассказывающего о сверхкритических технологиях, толпы представителей предприятий не наблюдалось.

А когда кому-нибудь из нашего Отечества эти технологии все-таки потребуются, будет поздно, потому что на Дон уже приедут немцы и французы, хотя их, скорее всего, опередят китайцы. У них программа переработки промышленного сырья с помощью сверхкритических технологий — тоже в приоритете.

Так что можно долго рассуждать о воспитании высококвалифицированных кадров, но когда эти кадры приходят на предприятия и сталкиваются с устаревшей техникой, то понятно, почему многие из них бегут в торговлю или на госслужбу, а то и вовсе уезжают из страны. Согласно данным опроса комитета по молодежной политике Ростовской области, 20 процентов молодых людей с самого начала своей жизни не связывают свою судьбу с Россией.

Вот на какие мрачные мысли навело созерцание, казалось бы, очередной встречи бизнеса и науки. Как показалось, у последней энтузиазма побольше.