Геннадий Сергеевич Панатов более 50 лет проработал на ТАНТК им. Г.М. Бериева, где из простого служащего смог стать генеральным директором - генеральным конструктором, успешно проработав на этой должности более 10 лет. За время своей работы на предприятии Геннадий Панатов участвовал в создании пассажирского самолета Бе-30, самолета-амфибии вертикального взлета и посадки ВВА-14, самолетов Ту-142МР и А-50, самолета-амфибии А-40. Руководил программами создания конверсионных самолетов-амфибий, многоцелевого самолета-амфибии Бе-200ЧС, противопожарных Бе-12П и Бе-12П-200, грузопассажирского Бе-12НХ, самолета местных линий Бе-32К, легкого самолета-амфибии Бе-103. В сложное для страны время он смог с нуля создать многоцелевой самолет-амфибию, Бе-200ЧС, который в настоящее время производится серийно и олицетворяет российскую инженерную мысль в области гидроавиации.

Также 5 марта 1992 года по инициативе профессора Г.С. Панатова в Таганрогском Радиотехническом Институте (впоследствии ИТА ЮФУ) была основана кафедра летательных аппаратов. За 25 лет кафедра выпустила более 1000 высококлассных специалистов в области самолетостроения и эксплуатации летательных аппаратов.